Úvod » Čili omáčky » Scotch Bonnet chilli mash 100 ml
Scotch Bonnet chilli mash 100 ml
Fermentovaný Scotch Bonnet chilli mash s ovocnými tónmi čerešní, jabĺk a marhúľ – približne 350 000 SHU.
Kompletné špecifikácie
Scotch Bonnet chilli mash 100 ml
Fermentovaný chilli mash z čerstvých papričiek Scotch Bonnet s vysokou pálivosťou a výrazne ovocným charakterom. Okrem poriadnej dávky chilli ponúka kvetinovú arómu a prirodzené tóny čerešní, jabĺk, marhúľ a paradajok.
CHUŤOVÝ PROFIL
- výrazná a dlhotrvajúca chilli pálivosť
- sladkastá ovocná chuť
- tóny čerešní a jabĺk
- jemný nádych marhúľ a paradajok
- charakteristická kvetinová aróma Scotch Bonnet
ČO JE CHILLI MASH
Chilli mash vzniká rozdrvením čerstvých chilli papričiek so soľou a následnou fermentáciou. Počas niekoľkých mesiacov sa rozvinie intenzívna aróma a koncentrovaná chuť papričiek. Mash sa používa najmä ako základ pri ďalšom varení a výrobe chilli omáčok.
NA ČO SA HODÍ
- jamajské jerk chicken a jerk pork
- grilované kuracie a bravčové mäso
- domáce chilli omáčky
- salsy a dipy
- marinády
- karibské a exotické jedlá
- dochutenie teplých omáčok a pokrmov
ZLOŽENIE
Scotch Bonnet chilli papričky, soľ a kyselina octová.
ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE
- Objem: 100 ml
- Chilli paprička: Scotch Bonnet
- Pálivosť: Veľmi pálivé
- Pálivosť výrobcu: približne 350 000 SHU
- Charakter: fermentovaný ovocný chilli mash
- Krajina pôvodu: Costa Rica
PRE KOHO JE URČENÝ
Pre skúsenejších milovníkov chilli, ktorí chcú vysokú pálivosť, ale zároveň oceňujú prirodzenú ovocnú chuť papričiek. Scotch Bonnet patrí medzi chilli, ktoré dokážu jedlo výrazne rozpáliť a zároveň mu pridať vlastný aromatický charakter.
KARIBSKÝ CHARAKTER
Scotch Bonnet je neodmysliteľnou súčasťou karibskej kuchyne. Jeho sladké ovocné tóny a výrazná pálivosť sú typické najmä pre tradičné jerk marinády na kuracie a bravčové mäso.
DÔLEŽITÉ UPOZORNENIE
Výrobca uvádza, že chilli mash je určený na ďalšie spracovanie a pred konzumáciou je potrebná tepelná úprava. Ide o veľmi pálivý produkt, preto ho dávkujte opatrne.