Úvod » Čili omáčky » Orange Habanero chilli mash 100 ml
Orange Habanero chilli mash 100 ml
Fermentovaný chilli mash z Orange Habanero papričiek s výraznou ovocnou chuťou a vysokou prirodzenou pálivosťou. Vynikajú v ňom tóny papáje, melónu, kokosu a bobuľového ovocia. Ideálny na varenie, omáčky, marinády a vlastné chilli recepty.
Kompletné špecifikácie
The ChilliDoctor Orange Habanero chilli mash, 100 ml
Fermentovaný chilli mash z čerstvých Orange Habanero papričiek s vysokou prirodzenou pálivosťou a výraznou exotickou chuťou. Tento produkt nie je klasická hot sauce, ale koncentrovaný chilli základ vytvorený fermentáciou čerstvých papričiek so soľou.
CHUŤOVÝ PROFIL
Orange Habanero má charakteristickú sladko-ovocnú a exotickú arómu. V chuti možno nájsť tóny papáje, žltého melónu, kokosu, marhule a bobuľového ovocia.
Fermentácia chuť ešte viac prehlbuje a dodáva mashu komplexnejší, výraznejší charakter.
NA ČO SA HODÍ
- výroba domácich chilli omáčok,
- salsy a dipy,
- marinády,
- grilované mäso a kuracie krídelká,
- tacos a burritos,
- polievky a guláše,
- ryžové a zeleninové jedlá,
- na dochutenie jedál pri varení.
Ide o surovinu určenú najmä na ďalšie spracovanie. Pred konzumáciou sa odporúča tepelná úprava.
ČO JE CHILLI MASH
Chilli mash vzniká rozomletím čerstvých chilli papričiek so soľou a následnou fermentáciou počas niekoľkých mesiacov. Vďaka tomu zostáva zachovaná chuť dužiny, šupky aj semien a vzniká intenzívny základ s bohatou chilli arómou.
ZLOŽENIE
Orange Habanero chilli papričky, soľ, kyselina octová.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G
- Energetická hodnota: 166 kJ / 40 kcal
- Tuky: 0,4 g
- Sacharidy: 6,6 g
- z toho cukry: 4,8 g
- Bielkoviny: 1,7 g
- Vláknina: 1,4 g
- Soľ: 4 g
ZÁKLADNÉ INFORMÁCIE
- Objem: 100 ml
- Chilli: Orange Habanero
- Typ: fermentovaný chilli mash
- Pálivosť: veľmi pálivá
- Orientačná pálivosť: približne 300 000 SHU
- Chuť: ovocná, exotická, sladkastá, výrazne pálivá
- Krajina pôvodu: Ekvádor
- Značka: The ChilliDoctor
PRE KOHO JE URČENÝ
Pre skúsenejších chilli fanúšikov, ktorí chcú pracovať s autentickou chuťou papričky a nie iba s hotovou omáčkou. Výborne poslúži aj domácim výrobcom chilli omáčok, marinád a salsy.
FERMENTOVANÁ SILA ORANGE HABANERO
Vďaka fermentácii získava Orange Habanero mash výraznejšiu a komplexnejšiu chuť než čerstvá paprička. Zároveň si zachováva vysokú prirodzenú pálivosť bez potreby chilli extraktu.
UPOZORNENIE
Veľmi pálivý výrobok. Používajte podľa svojej tolerancie. Zabráňte kontaktu s očami a sliznicami a uchovávajte mimo dosahu detí.
Produkt je určený na ďalšie spracovanie; pred konzumáciou sa odporúča tepelná úprava.