Black Garlic’s Honeymoon Chilisauce 100 ml

Black Garlic’s Honeymoon Chilisauce 100 ml

Med, fermentovaný čierny cesnak a Habanero v jednej originálnej omáčke. Black Garlic’s Honeymoon od Trusted Origin Foods spája sladkosť medu, hlbokú umami chuť fermentovaného cesnaku a výraznú pálivosť Habanero chilli.

Na rozdiel od väčšiny chilli omáčok neobsahuje ocot. Charakter a hĺbku chuti získava prirodzenou fermentáciou.

Prvý dojem je príjemne sladký vďaka vysokému podielu medu. Následne sa rozvinie tmavá, jemne karamelová a výrazne umami chuť fermentovaného cesnaku.

Habanero dodáva ovocnú arómu a postupne nastupujúcu pálivosť, ktorá vyvažuje sladkosť omáčky.

• steaky a grilované mäso,
• burgery a ribs,
• kuracie mäso,
• losos a ryby,
• pečená zelenina,
• bowls a ryžové jedlá,
• ako glaze alebo finishing omáčka.

Med 30 %, Habanero chilli 18 %, repkový olej, voda, fermentovaný cesnak 9 %, soľ, zahusťovadlo: xantánová guma.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g:
Energia: 1198 kJ / 284 kcal
Tuky: 16,5 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,6 g
Sacharidy: 32 g
– z toho cukry: 30,6 g
Vláknina: 10,3 g
Bielkoviny: 1,3 g
Soľ: 1,0 g

Výrobca uvádza pálivosť 5/10. Presná hodnota v SHU nie je oficiálne uvedená, preto ju nebudeme umelo odhadovať.

Podľa našej kategorizácie ju zaraďujeme medzi STREDNE PÁLIVÉ.

Objem: 100 ml
Hlavné chilli: Habanero
Obsah Habanero: 18 %
Obsah medu: 30 %
Fermentovaný cesnak: 9 %
Pálivosť výrobcu: 5/10
Ocot: bez octu
Krajina pôvodu: Rakúsko
Výrobca: Trusted Origin Foods

Black Garlic’s Honeymoon nepoužíva ocot na vytvorenie kyslosti. Chuť vzniká prirodzenou fermentáciou a kombináciou medu, Habanero a fermentovaného cesnaku.

Výsledkom je sladká, pikantná a výrazne umami omáčka vhodná nielen ako klasická chilli omáčka, ale aj ako glaze alebo finishing sauce.