Bird´s Eye chilli prášok 9 g

Bird´s Eye chilli prášok 9 g

Zažite čistú pálivú jazdu

Ako názov napovedá, tu o žiadneho obra nepôjde. Nenechajte sa však ich veľkosťou zmiasť. Tieto drobné papričky dokážu divy! Pripravte sa na poriadne ostré chvíľky. Na svete existuje niekoľko rôznych variantov tejto papričky, ktoré sa v ostrosti môžu líšiť. Bežná pálivosť sa pohybuje okolo 50 000-100 000 SHU, tie najštipľavejšie z nich potom môžu dosahovať až 200 000 SHU.

Bird's Eye papričky odrody Capsicum frutescens (paprika kríčkovitá) pochádzajú z Afriky a majú blízko k príbuzným Tabasco papričkám. Po stáročia rástli v Africkej divokej prírode a v poslednom čase sa okrem africkej Ugandy a Zimbabwe, začali pestovať aj v Austrálii a Malawi. Plody sú asi 1-2 cm veľké a majú svetlo červenú farbu.

Africký diabol

Ich jedinečnosť spočíva v čisto pálivej chuti, ktorá nemá sama o sebe žiadne výrazne sladké, ovocné či iné podtóny. Aj preto sa im hovorí "africký diabol". Niektorí však v ich chuti dokážu rozpoznať dotyk suchého sena.

V kuchyni sa používajú v surovom i sušenom stave. Každému jedlu dodajú ostrosť, ktorá stojí za to. Dochutiť s nimi môžete všetky pikantné pokrmy, steaky, kuracie mäso, marinády, omáčky, polievky alebo guláš. Vo svete tvorí súčasť mnohých thajských alebo vietnamských jedál.